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Comment préparer les calçots

Coupez la corde, nettoyez les calçots en retirant les racines et disposez-les bien serrés sur la grille. Allumez le feu avec des sarments de vigne et laissez les flammes vives faire leur magie : les calçots doivent brûler à l’extérieur ! Retournez-les progressivement jusqu’à ce qu’ils soient tendres, regroupez-les et enveloppez-les pour qu’ils terminent leur cuisson à cœur. Vous obtiendrez ainsi le goût inimitable des calçots grillés à la braise, comme autrefois. Achetez vos calçots crus de saison et préparez-les chez vous comme lors d’une véritable calçotada catalane.

calçots

Apportez la tradition à votre table

La calçotada n’est pas seulement un repas, c’est une célébration. Depuis plus d’un siècle, les familles et les amis se réunissent autour du feu pour griller des calçots, partager des rires et profiter de la compagnie. Avec Calsots Casa Félix, nous apportons cette tradition chez vous afin que vous puissiez la vivre où que vous soyez.

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50 ans d’expérience

Calçotadas à Restaurant Casa Fèlix

Depuis le Restaurant Casa Fèlix, nous proposons depuis plus de 50 ans la véritable calçotada de Valls. Des calçots cuits à la flamme des sarments de vigne, accompagnés de sauce maison, de grillades de viande, de haricots, d’artichauts à la braise, de vin, de cava et de crème catalane.

Réserver au restaurant

  • Agriculteurs locaux

  • La meilleure sélection

  • Tradition

  • Du potager à la table

  • Partagez avec les vôtres

  • Livraisons en 48h

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