
Receptes delicioses amb calçots
Receptes amb calçots i salsa romesco
Els calçots són un ingredient versàtil que va més enllà de la tradicional calçotada. En aquesta ocasió, et mostrem tres receptes delicioses: bunyols de calçot, truita de patates amb calçots i calçots arrebossats, totes acompanyades de la clàssica salsa romesco.
Si vols gaudir del millor sabor, pots comprar calçots frescos a la nostra botiga online i rebre’ls còmodament a casa per preparar aquestes receptes de manera fàcil i ràpida.
A més, si després d’una calçotada t’han sobrat calçots cuits, aquestes receptes són una excel·lent opció per aprofitar-los i donar-los una segona vida a la cuina!
1. Bunyols de calçots
Ingredients (per a 4 persones):
- 8-10 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
- 150 g de farina
- 1 ou
- 150 ml de cervesa o aigua amb gas ben freda
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- Sal i pebre al gust
- Oli d’oliva per fregir
Preparació:
- Compra calçots frescos a la nostra botiga online i neteja’ls traient les capes exteriors més dures.
- Si tens calçots cuits, pela’ls i talla’ls a trossos petits.
- Si fas servir calçots frescos, salta’ls amb una mica d’oli fins que siguin tendres.
- En un bol, barreja la farina amb el midó, l’ou i la cervesa o aigua amb gas freda. Bat bé fins a obtenir una massa homogènia.
- Afegeix els calçots i barreja bé.
- Escalfa abundant oli en una paella i fregeix porcions de la massa fins que estiguin daurades.
- Retira’ls i deixa’ls escórrer sobre paper absorbent.
- Serveix amb salsa romesco.
2. Truita de patates amb calçots
Ingredients (per a 4 persones):
- 4-5 patates mitjanes
- 6 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
- 5 ous
- Sal i pebre al gust
- Oli d’oliva
Preparació:
- Compra calçots de qualitat a la nostra botiga online i pela’ls.
- Si tens calçots cuits, talla’ls a rodanxes fines.
- Pela les patates i talla-les a làmines fines.
- Fes fregir les patates a foc mitjà-baix fins que siguin tendres.
- Si fas servir calçots frescos, afegeix-los a la paella amb les patates. Si fas servir calçots cuits, barreja’ls amb l’ou batut.
- Escorre bé les patates i els calçots de l’oli.
- Barreja amb els ous batuts, la sal i el pebre.
- Cuina la truita en una paella fins que qualli per ambdós costats.
- Serveix amb salsa romesco.
3. Calçots arrebossats
Ingredients (per a 4 persones):
- 8-10 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
- 100 g de farina
- 100 ml de cervesa o aigua amb gas
- 1 ou
- ½ culleradeta de sal
- Oli d’oliva per fregir
Preparació:
- Compra calçots online i rep-los frescos a casa.
- Si tens calçots cuits, pela’ls i deixa’ls sencers.
- Si fas servir calçots frescos, neteja’ls i retira les capes exteriors més dures.
- Prepara la massa barrejant la farina, l’ou, la cervesa i la sal.
- Passa els calçots per la massa i fregeix-los fins que estiguin daurats.
- Retira’ls i deixa’ls escórrer sobre paper absorbent.
- Serveix amb salsa romesco.
Aquestes receptes són ideals per aprofitar els calçots d’una manera diferent i deliciosa. Compra calçots online a la nostra botiga i gaudeix-ne a casa!