Recetas deliciosas con calçots

Receptes delicioses amb calçots

Receptes amb calçots i salsa romesco

Receptes amb calçots i salsa romesco

Els calçots són un ingredient versàtil que va més enllà de la tradicional calçotada. En aquesta ocasió, et mostrem tres receptes delicioses: bunyols de calçot, truita de patates amb calçots i calçots arrebossats, totes acompanyades de la clàssica salsa romesco.

Si vols gaudir del millor sabor, pots comprar calçots frescos a la nostra botiga online i rebre’ls còmodament a casa per preparar aquestes receptes de manera fàcil i ràpida.

A més, si després d’una calçotada t’han sobrat calçots cuits, aquestes receptes són una excel·lent opció per aprofitar-los i donar-los una segona vida a la cuina!

1. Bunyols de calçots

Ingredients (per a 4 persones):

  • 8-10 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
  • 150 g de farina
  • 1 ou
  • 150 ml de cervesa o aigua amb gas ben freda
  • 1 cullerada de midó de blat de moro
  • Sal i pebre al gust
  • Oli d’oliva per fregir

Preparació:

  1. Compra calçots frescos a la nostra botiga online i neteja’ls traient les capes exteriors més dures.
  2. Si tens calçots cuits, pela’ls i talla’ls a trossos petits.
  3. Si fas servir calçots frescos, salta’ls amb una mica d’oli fins que siguin tendres.
  4. En un bol, barreja la farina amb el midó, l’ou i la cervesa o aigua amb gas freda. Bat bé fins a obtenir una massa homogènia.
  5. Afegeix els calçots i barreja bé.
  6. Escalfa abundant oli en una paella i fregeix porcions de la massa fins que estiguin daurades.
  7. Retira’ls i deixa’ls escórrer sobre paper absorbent.
  8. Serveix amb salsa romesco.

2. Truita de patates amb calçots

Ingredients (per a 4 persones):

  • 4-5 patates mitjanes
  • 6 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
  • 5 ous
  • Sal i pebre al gust
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Compra calçots de qualitat a la nostra botiga online i pela’ls.
  2. Si tens calçots cuits, talla’ls a rodanxes fines.
  3. Pela les patates i talla-les a làmines fines.
  4. Fes fregir les patates a foc mitjà-baix fins que siguin tendres.
  5. Si fas servir calçots frescos, afegeix-los a la paella amb les patates. Si fas servir calçots cuits, barreja’ls amb l’ou batut.
  6. Escorre bé les patates i els calçots de l’oli.
  7. Barreja amb els ous batuts, la sal i el pebre.
  8. Cuina la truita en una paella fins que qualli per ambdós costats.
  9. Serveix amb salsa romesco.

3. Calçots arrebossats

Ingredients (per a 4 persones):

  • 8-10 calçots frescos o cuits que hagin sobrat de la calçotada
  • 100 g de farina
  • 100 ml de cervesa o aigua amb gas
  • 1 ou
  • ½ culleradeta de sal
  • Oli d’oliva per fregir

Preparació:

  1. Compra calçots online i rep-los frescos a casa.
  2. Si tens calçots cuits, pela’ls i deixa’ls sencers.
  3. Si fas servir calçots frescos, neteja’ls i retira les capes exteriors més dures.
  4. Prepara la massa barrejant la farina, l’ou, la cervesa i la sal.
  5. Passa els calçots per la massa i fregeix-los fins que estiguin daurats.
  6. Retira’ls i deixa’ls escórrer sobre paper absorbent.
  7. Serveix amb salsa romesco.

Aquestes receptes són ideals per aprofitar els calçots d’una manera diferent i deliciosa. Compra calçots online a la nostra botiga i gaudeix-ne a casa!

Tornar al bloc