
Recetas deliciosas con calçots
Recetas con calçots y salsa romesco
Los calçots son un ingrediente versátil que va más allá de la tradicional calçotada. En esta ocasión, te mostramos tres recetas deliciosas: buñuelos de calçot, tortilla de patata con calçots y calçots rebozados, todas acompañadas de la clásica salsa romesco.
Si quieres disfrutar del mejor sabor, puedes comprar calçots frescos en nuestra tienda online y recibirlos cómodamente en casa para preparar estas recetas de forma fácil y rápida.
Además, si después de una calçotada te han sobrado calçots asados, ¡estas recetas son una excelente opción para aprovecharlos y darles una segunda vida en la cocina!
1. Buñuelos de calçots
Ingredientes (para 4 personas):
- 8-10 calçots frescos o asados que hayan sobrado de la calçotada
- 150 g de harina
- 1 huevo
- 150 ml de cerveza o agua con gas bien fría
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- Compra calçots frescos en nuestra tienda online y límpialos retirando las capas exteriores más duras.
- Si tienes calçots asados, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
- Si usas calçots frescos, saltéalos con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezcla la harina con la maicena, el huevo y la cerveza o agua con gas fría. Bate bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añade los calçots y mezcla bien.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe porciones de la masa hasta que estén dorados.
- Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.
- Sirve con salsa romesco.
2. Tortilla de patata con calçots
Ingredientes (para 4 personas):
- 4-5 patatas medianas
- 6 calçots frescos o asados que hayan sobrado de la calçotada
- 5 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Consigue calçots de calidad en nuestra tienda online y pélalos.
- Si tienes calçots asados, córtalos en rodajas finas.
- Pela las patatas y córtalas en láminas finas.
- Fríe las patatas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas.
- Si usas calçots frescos, agrégalos a la sartén con las patatas. Si usas calçots asados, mézclalos con el huevo batido.
- Escurre bien las patatas y los calçots del aceite.
- Mezcla con los huevos batidos, sal y pimienta.
- Cocina la tortilla en una sartén hasta que cuaje por ambos lados.
- Sirve con salsa romesco.
3. Calçots rebozados
Ingredientes (para 4 personas):
- 8-10 calçots frescos o asados que hayan sobrado de la calçotada
- 100 g de harina
- 100 ml de cerveza o agua con gas
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- Compra calçots online y recíbelos frescos en casa.
- Si tienes calçots asados, pélalos y déjalos enteros.
- Si usas calçots frescos, límpialos y retira las capas exteriores más duras.
- Prepara la masa mezclando harina, huevo, cerveza y sal.
- Pasa los calçots por la masa y fríelos hasta que estén dorados.
- Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.
- Sirve con salsa romesco.
Estas recetas son ideales para aprovechar los calçots de una manera diferente y deliciosa. ¡Compra calçots online en nuestra tienda y disfrútalos en casa!